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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Classement alpha : S

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

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• Salade tropézienne

• Salade tunisienne
• Salade verte au fromage
• Salmis de bécasses aux champignons

• Salmis de pintade
• Salsifis à la crème

• Sandwich italien à la viande
• Sandwiches (Repas tout en)

• Sangria
• Sardines à l'antiboise
• Sardines à la macédoine
• Sardines aux aromates

• Sardines farcies aux amandes
• Sardines soufflées sur canapé
• Sardines sur croûtons
• Sashimi (poisson cru à la japonaise)
• Saté (brochettes indonésiennes)
• Sauce au raifort
• Sauce béchamel et sauce Mornay
• Sauce créole
• Sauce italienne
• Sauce ravigote
• Sauce rémoulade
• Sauce Robert
• Sauce romaine
• Sauce rouille
• Sauce tomate : à l'italienne, à la bolognaise
• Sauce verte
• Saucisses à la toulousaine
• Saucisses au vin blanc
• Saucisses Brenda

• Saucisses en surprise
• Saucisson à cuire à la choucroute
• Saumon barbecue
• Saumon braisé au riesling
• Saumon frais "cordon bleu"
• Saumon grillé
• Saumon mariné Goettenborg (recette suédoise)

• Saumon poché

• Saumon poché sauce hollandaise

• Saumon pochées (Tranches de)
• Sauté de porc minute au concombre

• Sauté de veau au bacon
• Sauté de veau au citron
• Sauté de veau aux carottes et aux champignons

• Sauté de veau aux champignons
• Sauté de veau aux courgettes

• Sautés de veau au fromage

• Savarin à l'ananas

• Savarin aux pommes
• Schenkele (Les) (recette alsacienne)
• Selle d'agneau grillé
• Semoule aux champignons
• Semoule de blé dur au jambon
• Shrimp cocktail
• Soles farcies
• Sorbet au sauternes
• Sorbet aux framboises

• Sou-fassum aux crevettes

• Soufflé à la semoule de maïs

• Soufflé au chou-fleur

• Soufflé au cresson
• Soufflé au fromage
• Soufflé au jambon
• Soufflé aurore
• Soufflé aux champignons
• Soufflé aux épinards (en légumes)
• Soufflé aux épinards (en plat complet)
• Soufflé aux fraises

• Soufflé aux girolles

• Soufflé aux oignons
• Soufflé chinois
• Soufflé de jambon, riz au bouillon
• Soufflé de riz aux abricots
• Soufflé de semoule
• Soufflé des Canaries
• Soufflé glacé aux framboises

• Soufflé vert
• Soufflés à la liqueur
• Soupe à l'ail
• Soupe à l'oignon
• Soupe à la farine, à la bâloise (recette suisse)
• Soupe à la parisienne
• Soupe au citron
• Soupe au persil

• Soupe au pistou

• Soupe au potiron
• Soupe au vin blanc
• Soupe aux châtaignes
• Soupe aux choux
• Soupe aux fèves

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