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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Cuisine au barbecue

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

Entrées
• Croque-monsieur
• L'œuf d'Arles

Poissons
• Harengs Ingrid
• Merlans Hilda
• Pain de saumon
• Sardines Bandol
• Tranches de thon aux herbes

Viandes
• Boudin en papillotes
• Côtes de porc Honolulu
• Escalopes au gruyère
• Foie de porc à la sauge
• Saucisses en escargots
• Steaks hachés à l'américaine

Légumes
• Légumes Aglaé

Desserts
• Ananas "dans le vent"
• Pommes Clovis
• Pommes Mauricette

Voir aussi dans la rubrique "Connaître" :

• Le barbecue et l'alu au jardin
• La saison des pique-niques
• Les saucisses à griller

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