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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Desserts

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

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• Gâteau de semoule aux dattes

• Gâteau de semoule aux pêches
• Gâteau épicée à la girofle
• Gâteau mousseline à la confiture
• Gâteau suédois
• Gelée de groseilles
• Gratin de poires
• Gratinée orange-pamplemousse

• Macédoine en pastèque

• Melon persan
• Melons garnis

• Meringue de riz à la cauchoise

• Meringues au chocolat
• Meringues glacées
• Minestrone de fruits d'été

• Mousse à l'orange
• Mousse à la framboise
• Mousse à la noix de coco

• Mousse au chocolat-café
• Mousse au chocolat à l’orange
• Mousse au chocolat à la crème
• Mousse aux pommes
• Mousse aux pommes (variante)
• Mousse d’abricots
• Mousse de chocolat aux macarons
• Mousse des gourmets
• Mousse liégeoise
• Mousse minute à l'ananas

• Nid au caramel
• Nids de compote

• Œufs à la neige

• Œufs au caramel
• Omelette aux avocats
• Omelette aux bananes
• Omelette aux nectarines
• Omelette aux prunes
• Omelette soufflée au citron
• Oranges rôties
• Oranges "surprise"
• Oranges vanillées
• Orangettes

• Pain à la sauce dorée
• Pain brioché à l'orange
• Pamplemousses à la pie
• Pamplemousses gratinés
• Pamplemousses meringués
• Pêches au lait d'amande
• Pêches framboisées
• Pêches surprises
• Petits gâteaux au tapioca et au citron
• Poires à la catalane
• Poires au chocolat
• Poires au vin
• Poires Belle Hélène au riz
• Poires en chemise
• Poires Rose-Marie
• Pommes (Les bonnes recettes aux) !
• Pommes au fromage blanc
• Pommes aux raisins
• Pommes gâteau

• Pommes givrées

• Pommes minute
• Pommes normandes
• Pommes royales
• Prunes en flammes
• Pruneaux au vin
• Pudding au vermicelle
• Pudding aux fruits
• Pudding de bananes
• Pudding de riz à la crème
• Purée de bananes
• Quenelles au chocolat
• Rabottes de pommes
• Riz à l'impératrice
• Riz à l'orange
• Riz à la mandarine
• Riz à la Montmorency
• Riz au chocolat
• Riz au chocolat (variante)

• Riz au plat
• Riz aux fruits secs
• Rochers congolais

• Sabayon

• Sabayon au champagne

• Sabayon au vin doux
• Sablés de Caen

• Sablés de Milan
• Salade d'or
• Salade de fruits automnale

• Salade de fruits vanillée

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Nous aimons

Brioches aux pommes

Pour 6 personnes.
Prendre un plat allant au four et le beurrer. Y verser de la crème à la vanille (pudding à la vanille avec beurre,lait et sucre).
Faire tremper une poignée de raisins secs dans de la liqueur au choix.
La suite...

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