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Mots de la cuisine : "Emprunts"

Des mots empruntés aux aliments et à la cuisine sont passés dans le langage courant, prenant des sens très particuliers, parfois cocasses. En voici quelques-uns; amusez-vous à tester vos connaissances !

Pourquoi appelle-t-on familièrement le vin du "pinard" ?
Cela vient du "pinot", un cépage dont la grappe ressemble à une pomme de pin ou "pine". A l'origine ce mot désignait un mauvais vin, ce qui n'est plus le cas.

Pourquoi parle-t-on de poire pour désigner un visage ?
Cela provient d'une célèbre caricature du 19ème siècle qui déformait la figure du roi Louis-Philippe en forme de poire.

Quel végétal symbolise une situation embrouillée ?
La salade ("arrête tes salades, sinon, je me fâche"), une analogie probablement issue de l'expression plus ancienne "salader" qui signifiait brouiller les cartes pour empêcher que le jeu ne soit truqué.

Pourquoi l'oseille symbolise-t-elle l'argent ?
Il semblerait que cette image, déjà courante au 19ème siècle, soit due à la fois à la forme des feuilles d'oseille et à leur empilage qui rappellent ceux des billets de banque.

Quelles sont les images culinaires qui expriment le fait que l'on gagne sa vie par un travail rémunéré ?
Gagner sa croûte (à l'origine gagner son pain), ou son bifteck (qui remplace l'ancien "gagner son bœuf").

Quels différents sens peut prendre le mot "tarte" ?
Selon les circonstances, il veut dire gifle (prendre une tarte) tout comme beigne (dérivé de beignet) ou pain, mais aussi les difficultés qu'on rencontre parfois (c'est pas de la tarte, du gâteau, du nanan...).

Pouvez-vous citer quelques expressions populaires dans lesquelles apparait le mot "soupe" ?
Être soupe au lait (se fâcher facilement), gros plein de soupe (gros et gras), tomber comme un cheveu sur la soupe (arriver au mauvais moment), cracher dans la soupe (mépriser le bien qu'on vous donne).

Il existe plusieurs métaphores alimentaires pour évoquer le papier écrit ou imprimé. Pouvez-vous en citer quelques-unes ?
Le canard (qui n'est pas toujours enchaîné, c'est à dire censuré) ou la feuille de chou, pour un journal, ou bien le poulet quand il s'agit d'un billet doux.

A quoi un oignon fait-il référence quand il ne s'agit pas d'une plante potagère ?
A une ancienne montre gousset, de forme bombée, au durillon qui pousse sur les pieds. On utilise aussi l'oignon dans les expressions suivantes: "ce ne sont pas mes oignons" (ce n'est pas mon affaire) et "être aux petits oignons" (être parfait).

Source : "Guide du français familier", collection Dicos Points Virgule, Seuil.
En vente à la FNAC.